- Yield: Facile
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Riso Aromatico e Gamberi
Il riso aromatico ai gamberi è un primo piatto delizioso, facile e veloce da preparare.
Ingredienti
- Gamberi - 300 g
- Riso - aromatico, 230 g
- Olio extravergine di oliva
- Limoni - 2
- Aglio - 1 spicchio
- Prezzemolo - 1-2 gambi
- Zenzero - q.b.
Preparazione
Lessare i gamberoni in acqua salata con lo spicchio d'aglio, il prezzemolo e lo zenzero da lasciar cuocere per 5 minuti. Togliere i gamberi e con l'acqua utilizzata per lessarli, cuocere il riso per 10 minuti. Nel frattempo preparare un'emulsione con l'olio d'oliva e il succo del limone da versare in parte sui gamberi ed in parte sul riso lessato.
Impiattare il riso condito e guarnire con i gamberi e qualche fetta sottilissima di limone.
